ASSISTANT CHEF SOMMELIER – Mougins

Publié il y a 2 mois

Date

11/04/2019

Nom de l’établissement

Hôtel Le Mas Candille

Intitulé du poste

Type de contrat

Poste disponible au

Dès que possible

Mail de contact

julien.leroux@lemascandille.com

Site internet de l’établissement

https://www.lemascandille.com/fr/

Référence de l’annonce

ASSCHSOM

Descriptif du poste

Missions Nous recherchons pour intégrer le restaurant Le Candille 1* Michelin : Un(e) Assistant(e) Chef Sommelier. En lien constant avec notre Chef Sommelier, vous le remplacez en son absence. Vous effectuez la promotion des boissons du restaurant Le Candille 1* Michelin et vous conseillez les clients sur le choix des vins en accord avec le menu. Vous gérez le service des boissons selon les critères d'un restaurant gastronomique. Vous êtes force de proposition sur la carte des vins du Candille et faite preuve d'initiatives pour améliorer les ventes boissons. Vous êtes en charge de la gestion des stocks et du réapprovisionnement des points de vente. Profil recherché Première expérience en restaurant gastronomique, en sommellerie requise. Diplôme mention complémentaire sommellerie exigée. Connaissances des boissons bar souhaitées. Anglais courant. Vos avantages CDD jusqu'au 31/10/19 avec possibilité de CDI Avantage en nature repas Rémunération : 2000€ bruts mensuel Poste en coupures 5j/7 ; 2 jours de repos consécutifs Possibilité de logement : participation de 100€/mois

Caractéristiques de l'emploi

Catégorie emploiCDD

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