Sommelier

Publié il y a 2 mois

Date

13/04/2019

Nom de l’établissement

L'auberge de la tour

Intitulé du poste

Type de contrat

Poste disponible au

Immédiatement

Mail de contact

aubergedelatour15@orange.fr

Site internet de l’établissement

http://www.aubergedela-tour.com/

Référence de l’annonce

Recrutement chef sommelier

Descriptif du poste

L'auberge de la tour à Marcolès, 15220, Cantal Hôtel 3* Logis de 8 chambres Restaurant de 30 couverts par services, 1* étoile au guide Michelin depuis 2018, "Jeune talent" Gault et Millau; Chef Renaud Darmanin Recherche un sommelier h/f pour une prise de poste immédiate En collaboration avec le chef, élaborer la carte des vins en fonction des menus et des saisons. - Recherche œnologique, prospection de nouvelles références, de nouveaux producteurs. - Gestion de la cave, des stocks et des boissons. - Conseil client et vente. - Service des boissons au restaurant. - Aide à la mise en place et au service. - Remonter de cave. Nous sommes à la recherche d'un collaborateur ayant la volonté et l'ambition de participer à l'évolution positive d'une maison. Curieux, énergique, ayant un esprit d'équipe fort et de l'ambition. Nous recherchons un profil confirmé mais ne fermons pas nos portes à un jeune talent désireux d'apprendre et de faire ces armes dans une maison étoilé. Salaire selon expérience, prime d'intéressement, possibilité de logement. Contact par téléphone au 0471469915 ou par mail aubergedelatour15@orange.fr. http://www.aubergedela-tour.com/fr/

Caractéristiques de l'emploi

Catégorie emploiCDD

Postuler en ligne