Sommelier (H/F) – Restaurant le Clair de La Plume 1*

Publié il y a 3 mois

Date

01/02/2019

Nom de l’établissement

Le clair de la plume

Intitulé du poste

Type de contrat

Poste disponible au

Immédiatement

Mail de contact

recrutement@jobhospitality.com

Site internet de l’établissement

clairplume.com

Référence de l’annonce

2904

Descriptif du poste

Le Clair de la Plume, hôtel 4**** de 16 chambres, restaurant gastronomique 1* Michelin et bistro La Ferme Chapouton, se situe à Grignan entre Montelimar et Orange. Le Chef Julien Allano propose une cuisine de saison centrée sur l'authenticité du produit. L'équipe de salle se compose de 7 personnes, et le restaurant compte 12 tables (environ 30 couverts). L'établissement est également membre des Collectionneurs. Mission Sous la direction du Directeur de Restaurant, vous aurez pour principales missions : Conseiller les clients sur le choix des vins, de la prise des commandes et du service Participer à l'élaboration de la carte des vins, à l'achat des vins et à la promotion des ventes Assurer la mise en place, l'approvisionnement et la gestion de la cave du jour Profil Vous êtes issu(e) d’une formation hôtelière de type CAP/BAC PRO, complétée par une mention sommellerie. Vous justifiez d’une expérience réussie de 2 ans à un poste similaire au sein d’un établissement étoilé de même niveau. Doté(e) d'une excellente présentation, vous êtes bon vendeur et possédez un bon niveau de communication. Vous avez une grande passion pour les vins et l'œnologie. Vous maîtrisez l'anglais. Informations complémentaires Poste à pourvoir en CDI, à partir du 23 janvier Poste nourri Possibilité de logement à étudier Pour postuler, adressez votre candidature à recrutement@jobhospitality.com REF : 2904 Retrouvez toutes nos offres sur www.jobhospitality.com

Caractéristiques de l'emploi

Catégorie emploiCDI

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